Idag kokar jag syltade trattisar. Receptet kommer här. Jättegott till kötträtter.

5 l trattkantareller, förväll dom i eget spad tills det bara återstår en aning vätska, häll ev. av när det blivit för mkt vätska, så går det fortare.

Koka upp en lag:

1 l vatten

2,5 dl ättikssprit (12%)

1 kg strösocker

½ tsk nejlikor (jag knyter in dom i en tygbit för att kunna ta bort den sen)

Häll lagen över svampen

Koka 2 timmar eller mer tills det är en lagom simmig konstistent, inte för blöt, men inte helt torrt.

Häll upp på varma burkar

 

Ann-Marie

20 oktober 2017 12:16

Skyltade trattisar gjorde jag ett år för länge sedan. Det blev gott men det var väl det året vi också förstod att mannen inte tålde trattkantareller, så det blev bara den gången.
Trevlig helg/Ann-Marie

Kicki Fredlund

20 oktober 2017 22:17

Synd att mannen inte tålde det, för det är himla gott till kött. Dom kokar ju dessutom väldigt länge, så man kan inte skylla på att de inte är genomfärdiga.
Trevlig helg till dig också Ann-Marie

 

Hillevi

20 oktober 2017 20:06

Syltade trattkantareller har jag aldrig gjort men det var en ständig julklapp av en granne från förr. Gott.

Kicki Fredlund

20 oktober 2017 22:14

Ganska typisk present att ge bort till nån som redan "har allt". Har gjort så själv också.

 

Lena

20 oktober 2017 21:53

Vilket spännande recept!! står det hur länge en o-öppnad burk håller sej i kylen?? & en öppnad?... /Lena

http://frallorna.bloggplatsen.se

Kicki Fredlund

20 oktober 2017 22:12

Håller sig LÄNGE! Jag har haft öppnad i kylen ett år.
Oöppnade behöver inte stå kallt, håller flera år.
Så klart att du ska testa, i år som det är så mycket trattisar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Igår åkte jag med Maya till Ludvika, där det var inofficiell utställning samtidigt som det var offociell utställning för brukshundar. Det var Ludvika Brukshundklubb som var arrangör.   Dan innan var Madde och Bruno här. Eftersom jag skulle ställa...

Igår blev valparna 8 veckor.    Gabriella kom hit och vi försökte ta lite kort på killarna.   Med lite hjälp av en gammal tub med räkost, så var valparna ändå skapligt med på noterna.     Quick Pay Quick Step   Vi var ute på alt...

Det har varit några vårlika dagar, även om det regnade i helgen. Men ca 10 grader på dagarna är helt OK.   Jag har promenerat med hundarna i Tjärnan dagligen nu.       Onyx njuter av att rulla sig i mossan.     Den där tallen luta...

Igår kom Joanna för att se valparna och fika med oss.   Gabriella och Joanna skulle åka till Vallentuna på e.m., så det passade bra att hon kom hit innan.   Naturligtvis klippte Joanna klorna på mina hundar. Sen ägnade vi en god tid för att f...

För ett par dagar sedan kunde valparna få komma ut på altanen för första gången.   Det har ju varit så dåligt väder innan, med både regn, snö och blåst.     Lite fundersam över var han hamnat (Quick Pay 7 veckor)         Det märks...