Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Kicki Fredlund - 10 maj 2023 09:50

I förrgår, måndag, var jag in till affären där jag köpt den nya mobilen för att få lite hjälp med apparna och e-posten.


Jag kommer inte längre åt min e-post på Telia, inte på datorn heller. Den hjälpen kunde jag inte få, måste vända mig till Telia direkt, vilket gick så där kan man lugnt säga.


Men jag fick hjälp att öppna en ny e-postadress, så nu är min nya adress ik.fredlund(snabela)gmail.com


Kom heller inte åt varken bank-id eller swish. Alltså gå till banken, men de hade precis stängt, på måndagar var det öppet mellan kl10 och 12!!


Men banken i Säter öppnade kl 14, så det blev till att åka dit. Passade på att äta en hamburgare på grillen. Snacka om att allt blivit dyrt 115kr för en burgare med dricka till.


På väg till Säter så stannade vi i Tjärnan och gick med hundarna.


Maya letar godis i barken.


    

Nu har avverkningen kommit fram till platsen där vi brukar sitta och fika när vi spårar med hundarna.

 

 

Sköna varma dagar nu, så vi sitter gärna ute på altanen och fikar.

 

Igår, tisdag, så var vi åter till Hedemora. Berra hade läkartid på VC kl 10. Han har så grymt ont i sin högra axel, samma syndrom som jag har i min axel.


Läkaren skickade remiss till röntgen i Avesta, han ville inte ge nån kortisonspruta förrän han sett röntgenresultatet.


Han bad att få ta fram mina senaste röntgenbilder på mina höfter och visade dem för mig. Läkaren rådde mig på det bestämdaste att jag skulle operera ffa den vänstra höften. Men jag vill inte (än).


   

Hundarna fick sin promenad även i går i Tjärnan. Onyx ser ju lite galen ut när hon kommer farande. Det är så otroligt mycket spring i benen på henne.

 

 

Jag fotade av ett recept ur en veckotidning när jag var på lasarettet förra veckan.

 

 

Soppan, som vi åt igår blev jättegod. Jag uteslöt toppingen, men mixade den så den blev slät och fyllig.

 

Idag onsdag, har jag varit ute klädd i linne och schorts och räfsat lite i rabatten. Det var 10 grader varmt redan innan klockan var 8. Nån timme senare 15 grader.


Jag vill gräva grönsakslandet och sätta potatis, men jag får ju absolut inte lyfta tungt på minst en månad, fick lite bannor igår av en sjuksköterska som jag pratade med på telefon.


Berra får lyfta in hundarna i bilen, tills jag får börja lyfta igen.


 

Han får även bära mina dahlior ut och in på altanen.

 

 

Igår skolade jag några ynkliga tagetesplantor. Mina sådda sommarblommor har gått helt på skit i år, de flesta har dött innan det ens har blivit dags att skola dem.

 


Av Kicki Fredlund - 13 november 2021 09:55

Berra är fortfarande dålig och ligger till sängs idag, även om hans hosta nu är så mycket bättre att jag vågade mig på att sova i egen säng i natt och inte uppe i gästrummet.


Dessvärre känner jag mig hängig och har ont i halsen, jag hoppas verkligen att det inte bryter ut nåt. Det räcker så bra med en som är dålig.


Som rubriken säger så måste man ju göra nånting. Så jag gjorde en äppelkaka, en som jag aldrig gjort tidigare trots att jag haft receptet i många år.


 

  • 100 g smält smör
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl havregryn
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2-3 rivna äpplen
  • 2 rivna bittermandlar

Vispa socker och ägg poröst, lägg i allt annat och rör försiktigt om. Häll upp i smorda och bröade formar och jag använde långa brödformar. Grädda i ugnen i 200 g i 35 minuter. Strö på lite pudersocker och servera gärna med en klick äppelmos och vispad grädde.

 

Jag hade den bara knappa 25 minuter i ugnen, sen började den bli mörk.


Att plocka upp hundskiten på tomten brukar vara Berras ansvar, men nu när han är så förkyld att han håller sig inne, så kommer det på mig att se till att skiten kommer bort.


Ganska snabbt och enkelt gjort idag när det var -3 grader ute.


   

Trötta pälsklingar som älskar att ligga nära varandra, men även vara nära där jag är.   

 

Jag kommer fortsätta att lyssna på den senaste ljudboken, det blir verkligen många, ibland en om dagen om den inte är 13 timmar lång.


Just nu Dalskuggan av Viveca Sten.


 

Kan ju fortsätta att lägga det här ganska mariga pusslet under tiden.

 

 

Av Kicki Fredlund - 11 november 2020 10:11

Igår plockade vi trattisar igen. Ja, jag vet vi har ju slutat plocka för i år.


Men när vi gick skogspromenaden med hundarna så hittade jag en liten yta med fina trattkantareller, så jag fyllde en bajspåse (räddning till mycket) till brädden med svamp.


      

 

Onyx och Maya roade sig med en pinne, men det var innan jag hittade svampen. Sen hade jag fullt sjå att freda trattisarna från att dom skulle äta upp dem.

 

Eftersom jag även har slutat torka svamp för i år, så ska jag göra soppa idag av gårdagens svamp.


Kanske gör jag ett bröd till, om jag har nån torrjäst i skafferiet.

 

Jägarsoppa

Ca 2 dl förvälld finhackad brandgul trumpetsvamp eller trattkantareller

fräses tillsammans med en finhackad gul lök
tillsätt lite vetemjöl

Häll över 7,5 dl vatten och 2 hönsbuljongtärning
koka 10 minuter

Blanda sedan i och koka ytterligare 10 minuter
2 dl mjölk
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 msk soja
4-5 krossade rosépepparkorn

Klipp persilja över när soppan är klar (jag har sällan persilja, så den brukar jag hoppa över)

 

Jag har skrivit receptet på den här soppan tidigare och jag brukar skicka med det när jag säljer svamp.


Idag hade vi planer på att åka till Järbo, yngste sonen fyllde ju år för ett par dar sen. Men Berra känner sig inte riktigt pigg, så vi stannar hemma.




Av Kicki Fredlund - 12 december 2019 17:51

Åh så himla trist detta väder är. Förutom att det är 2 plusgrader, så har det varit så mulet och grått idag att man knappt sett nånting framför sig.


Jag hade packat en kartong med prylar som vi lämnade till Erikshjälpen, samt några årgångar med gamla Hundsport.


 

Den ena kassen efter den andra fyller jag med gamla tidningar som kasseras.

 

   

Promenaden med hundarna gick ömsom på barmark och ömsom i snö.

 

 

Medan hundarna sov efter promenaden, så stekte jag köttbullar.

 

 

Köttbullarna borde vara små eftersom dom ska vara till jul, men jag tycker det är så jobbigt, inte blir dom så värst runda heller.

 

 

Receptet på den lite annorlunda kryddningen hittade jag i en av de gamla tidningarna som jag kasserar.

 

Jag gjorde på 1 kg färs, lite snålt kanske med tanke på att vi blir många i jul, men det ska väl bli mer än köttbullar på julbordet.


Av Kicki Fredlund - 7 augusti 2019 09:29

Eftersom Maya är sig lik, så avvaktar jag med veterinär till tiden vi fått i morgon.


Igår kväll var knölen större, men idag på morgonen är den som tidigare. Stor som ett mindre ägg, hård och minst 5 cm i diameter.


Igår var det bara Maya som var med till skogen. Det var sån kvalmig värme, så Triss hade inte mått bra av att busa runt.


 

Jag skulle, som vanligt, leta efter blåbär, men utan korg får man ta vad man har när hittar några fina gulingar.

 

Eftersom det nu var en förlovningsdag igår så gjorde jag mig till och gjorde en ganska omständig äppelkaka. Jag fick ta Berra till hjälp, för min högra arm var i princip obrukbar, han fick hacka mandel,  riva citron och skala äpplena.

   

 

Resultatet blev bra och smakade gott med lite glass till.

 

Idag blir det hund/valpträning kl 11 om regnet håller sig borta. Det har regnat rejält i natt, men ser ganska lovande ut nu.


Av Kicki Fredlund - 22 augusti 2018 18:42

Igår lagade jag till en riktigt god rätt med kyckling och Karl Johan. Jag fick ett tips i en kommentar för ett tag sen.

 

En stor kycklingfilé delades till två bitar som skars upp som en "portmonä" fylldes sen med rikligt med riven Karl Johan (rev några små fasta svampar grovt på rivjärn) Kryddade med salt, peppar och lite vitlökspulver. Knöt ihop "portmonän" med bomullssnöre för att fyllningen skulle vara kvar.

La filéerna på en bädd av riven svamp och strödde resterande över filéerna

Ringlade på lite smör/olja och lagade i ugnen medan riset kokade.

Riset kokade jag i hönsbuljong, för att få lite mer smak.

 

Idag har vi som vanligt varit ett par timmar i skogen. Fikakorgen följde med, så vi åkte före kl 11.


Det var inte så varmt idag, perfekt väder enligt mig, ca 17 grader. I morse var det faktiskt bara 6 grader. Nog märks det att hösten nalkas.


 

Maya har blivit biten i tassen av ettriga myror och vispar irriterat med benet. Dålig bild, men hon såg ganska rolig ut.

 

 

Bättre ser hon ut här, när hon spanar efter Berra.

 

Hela e.m har gått år till att ta reda på dagens svampskörd.

Av Kicki Fredlund - 20 oktober 2017 11:00

Idag kokar jag syltade trattisar. Receptet kommer här. Jättegott till kötträtter.


 


5 l trattkantareller, förväll dom i eget spad tills det bara återstår en aning vätska, häll ev. av när det blivit för mkt vätska, så går det fortare.


Koka upp en lag:

1 l vatten

2,5 dl ättikssprit (12%)

1 kg strösocker

½ tsk nejlikor (jag knyter in dom i en tygbit för att kunna ta bort den sen)


Häll lagen över svampen


Koka 2 timmar eller mer tills det är en lagom simmig konstistent, inte för blöt, men inte helt torrt.

Häll upp på varma burkar



Av Kicki Fredlund - 19 september 2016 10:17

Det här receptet har jag fått för många år sedan av Stig E. Han hade i sin tur fått det av en av de intagna internerna när han var fängelsepräst på Säters mentalsjukhus. 


Det är en jättegod och (av de flesta) uppskattad soppa.


Jägarsoppa


Ca 2 dl förvälld hackad brandgul trumpetsvamp eller trattkantareller
hackas och fräses tillsammans med en hackad gul lök
tillsätt lite vetemjöl

Häll över 7,5 dl vatten och 2 hönsbuljongtärning
koka 10 minuter

Blanda sedan i och koka ytterligare 10 minuter
2 dl mjölk
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 msk soja
4-5 krossade rosépepparkorn

Klipp persilja över när soppan är klar


Presentation

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Kategorier

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Arkiv

Länkar

365 foton 2016

365 foton 2015

 

365 foton 2016

 

RSS

Besöksstatistik

365 foton 2014

 

Gästbok


Skapa flashcards