Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Kicki Fredlund - 19 september 2016 10:17

Det här receptet har jag fått för många år sedan av Stig E. Han hade i sin tur fått det av en av de intagna internerna när han var fängelsepräst på Säters mentalsjukhus. 


Det är en jättegod och (av de flesta) uppskattad soppa.


Jägarsoppa


Ca 2 dl förvälld hackad brandgul trumpetsvamp eller trattkantareller
hackas och fräses tillsammans med en hackad gul lök
tillsätt lite vetemjöl

Häll över 7,5 dl vatten och 2 hönsbuljongtärning
koka 10 minuter

Blanda sedan i och koka ytterligare 10 minuter
2 dl mjölk
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 msk soja
4-5 krossade rosépepparkorn

Klipp persilja över när soppan är klar


ANNONS
Av Kicki Fredlund - 20 juli 2016 10:51

Enkelt och snabbt bakar man kubbar.


Sätt ugnen på ca 200- 225 grader. (man känner ju sin egen ugn bäst)


Rör 1 ägg

med 1,5 dl strösocker

rör ner 1,25 dl flytande margarin (eller smält 125 g margarin)

tillsätt 2 tsk hjorthornsalt

bittermandelolja ca 2,5 ml (eller riv 5 bittermandlar)

rör ner 1,5 dl mjölk

ca 7 dl vetemjöl


Rulla ut en längd och skär i bitar som doppas i pärlsocker.


Ca 10-12 minuter i ugnen


 

ANNONS
Av Kicki Fredlund - 26 november 2015 14:30

I morse vaknade jag och kände mig både utvilad och alert. Lika bra att ta vara på känslan innan den försvinner igen, för det gör den när smärtan sätter in.


Jag skakade mattor och dammsög (golvtorkningen får vänta lite till.


Tvättade fönstrena i köket, men sen tog det stopp ett tag, för det ena fönstret är en pina att göra rent, för jag måste kräla uppe på diskbänken för att nå utsidan. Så redan där sa ryggen ifrån.


Nåja efter lite vila med förmiddagsfika så bakade jag filmjölkslimpor, men svor när jag tog reda på dem, för bakplåtspappret hade fastnat totalt i limporna och var ett elände att få bort. Det var ett gammalt papper (vitt) de bruna bakplåtspapprena fastnar aldrig.


Fick tips via facebook av Linda hur man kan göra plättar av färdigköpt risgrynsgröt, så det åt vi nyss.


Jag har inte använt plättlaggen sen barna var små (tror jag). Men det var enkelt och blev gott.


Recept:

500g kall färdigköpt gröt

1 dl mjöl

1 tsk bakpulver

2 ägg.


Nu är det hög tid att åka till skogen med hundarna innan det blir mörkt.

Måste ta vägen till Säter också för att posta ett helt gäng med prylar som jag sålt på Tradera.


Av Kicki Fredlund - 2 februari 2015 07:45

 

Under måttot "man tager vad man haver" så gjorde jag kylskåpsrensning och fick till följande kycklinggryta. (Nu blev ju bilden tagen när vi redan ätit, så det bara var resten kvar)

Ingredienser:

En tinad kycklingfilé (stekt i strimlor)

En bit strimlad vitkål (den höll på att krypa ut ur kylskåpet)

Ett par morötter skurna i slantar (dom började få blast nu)

Några broccolibitar från frysen (datumet hade gått ut)

Ett par nävar frysta bönor (haricots verts)

En rejäl tesked röd curry pasta

Kyckling krydda

Fishsauce (för sältan)

Salt o peppar

En liten burk kokosmjölk

En skvätt grädde

En näve salta jordnötter


Jag kokade grönsakerna några få minuter innan de stektes tillsammans med kycklingen, sen var det bara att pysta i resterande ingredienser.Men vänta med jordnötterna tills allt var klart

Av Kicki Fredlund - 17 december 2014 10:24

 

Det är konstigt att dessa enkla kakor är så populära. Jag får stup i ett höra: Åh, har du vaniljhorn, dom som är så goda. Eller: jag älskar dina vaniljhorn. Ja det är konstigt,men barnbarnen skulle nog kunna äta ur en burk vid ett enda tillfälle.


Jag har delat med mig av recepter till många. Här kommer det igen, ur ICA bokförlag Sju sorters kakor.


5 dl vetemjöl (men jag tycker det räcker med 4,5 dl)

200 g smör eller margarin (jag har alltid bara margarin)

2 msk vanilssocker


Garnering: strösocker


Blanda ingredienserna, låt ev. degen vila i kylen ett tag (det ger jag mig nästan aldrig tid till)

Gör längder som skärs i bitar, rulla biten som hastigast i händerna så kakorna är tjockare på mitten och avsmalnar i kanterna, böj dom till horn.


Grädda 10 - 12 minuter i 175 - 200 grader Man får prova sig fram utifrån sin egen ugn.

(För mig brukar det bli 11 min i 200 g)


Vänd kakorna i strösocker medan dom ännu är varma.

Av Kicki Fredlund - 19 januari 2014 16:28

På begäran kommer här receptet på den fantastiska desserten som jag bjöds på i fredags


Saffrans- och färskostglass med vit choklad

½ kuvert saffran

Saft och finrivet skal av en citron

300 gram Philadelphia färskost

1½ dl strösocker

3 äggulor

100 gram vit choklad

4 dl vispad grädde

 

Rör ut saffran i citronsaft och det finrivna skalet

Vispa ihop Philadelphiaosten med saffransblandningen, plus socker och äggulor.

Smält chokladen och vispa i den i blandningen under kraftig vispning.

Rör ner den vispade grädden från annan bunke.

Sen vare klart!


Fördela i portionsglas o ställ i frysen så där ca 4 timmar, tag fram och ställ i kylen ca 1 timme innan servering, det gällde alltså när det var i portioner och inte i en jättefryst bunke-

Garnera ev. med granatäppelkärnor, men det är ju inte nödvändigt.


     

 

Presentation

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5
6
7
8
9
10
11 12
13
14 15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2017
>>>

Tidigare år

Kategorier

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Arkiv

Länkar

365 foton 2016

365 foton 2015

 

365 foton 2016

 

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ travarenskennel med Blogkeen
Följ travarenskennel med Bloglovin'

365 foton 2014

 

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se