Idag kokar jag syltade trattisar. Receptet kommer här. Jättegott till kötträtter.

5 l trattkantareller, förväll dom i eget spad tills det bara återstår en aning vätska, häll ev. av när det blivit för mkt vätska, så går det fortare.

Koka upp en lag:

1 l vatten

2,5 dl ättikssprit (12%)

1 kg strösocker

½ tsk nejlikor (jag knyter in dom i en tygbit för att kunna ta bort den sen)

Häll lagen över svampen

Koka 2 timmar eller mer tills det är en lagom simmig konstistent, inte för blöt, men inte helt torrt.

Häll upp på varma burkar

Nu har vi haft nattfrost i två nätter.

I morse var det fortfarande -1,5. Dessutom är det grått och disigt, så vädret inbjuder inte alls till att gå ut och rensa vidare i trädgården.

Nu gäller det ju att få upp och rädda dahliaknölarna till nästa år.

Igår var Berra till VC för provtagning, så vi tog skogspromenaden i skogen utanför Hedemora i stället för hemikring.

Det var iskallt om fingrarna att plocka trattisar, så det blev bara 1,5 korg.

Jag behövde 5 liter för egen del (som inte skulle torkas), för att göra syltade trattkanatreller.

Jag har visserligen enstaka burkar kvar från tidigare år.

Triss sprang som en tok fram och tilbaka gång på gång precis som hon brukar när hon kommer ur bilen.

Maya är mer intresserad av att kolla omgivningen.